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18 décembre 2010 6 18 /12 /décembre /2010 15:53

P1030065.JPG

Bonjour, aujourd'hui je vous présente ma pizza oignon champignon et chorizo.Je me suis inspiré pour la pâte de la recette des escargots de notre chère Bonoise mais avec quelque modification.

 

Pâte:

300g de farine

6cà soupe d'huile d'olive

1/2càc de sel

1càsoupe de sucre

3/4 d'un sachet de levure de boulanger

1 jaune d'oeuf

eau

 

Sauce tomate:

1 boite de tomate entière(380g)

2 feuilles de laurier

thym

1càc d'ail en poudre

sel

poivre

2 carré de sucre

 

Préparation:

Pâte:

J'ai fait la pâte au pétrin.

Commencer par mettre la levure dans un tout petit peu d'eau tiède.

Mettre dans le bol du pétrin la farine, l'huile, le sel, le sucre, le jaune d'oeuf et la levure et bien mélanger.

Ajouter ensuite de l'eau tiède petit à petit pour obtenir une pâte molle et légèrement collante(pas trop).

Laisser doubler de volume.

Quand la pâte a bien gonflé la retravailler un peu pour ensuite la laisser encore reposer.

 

Sauce tomate:

Mixer les tomates et les faire cuire à la poële avec le reste des ingrédients jusqu'à ce que la sauce soit un peu plus seiche.

P1030060P1030062

P1030063P1030066

Couper la pâte en deux et étaler la pâte en farinant votre plan de travail, la poser ensuite dans un plat huilé et fariné allant au four et garnisser la de tomate et mettez ce que vous voudrez ensuite dessus.

J'ai couper un oignon en fine lamelles que j'ai poser sur ma sauce, j'ai ajouter dessus des champignon, du chorizo et des olives noirs et du gruyère.

Faite cuir( j'ai mis au maxi mon thermostat).

 

Bonne Dégustation.

 



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Published by mesgourmandisesamoi.over-blog.com - dans Pain - Pizza
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commentaires

turbo-210 19/12/2010 15:52


Bonjour,hum une bonne pizza maison,bien meilleur qu'au supermarché lol.Je te souhaite un bon après midi,gros bisous.


mesgourmandisesamoi.over-blog.com 19/12/2010 16:27



Bonjour, c'est sur que que fait maison ça n'a rien avoir on peut mettre ce qu'on veut et la quantité qu l'on veut au-dessus.


Bisous



Monazimba 19/12/2010 15:33


Bon dimanche :) bises +5


nessa:0091: 19/12/2010 09:15


un délice !! bon dimanche


Soulef amour de cuisine 18/12/2010 18:24


ca doit etre super delicieux
et finalement
un
+5
www.amourdecuisine.boosterblog.com


Monazimba 18/12/2010 16:48


Ptit coucou en passant booster, merci pour la recette :) bises