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10 février 2011 4 10 /02 /février /2011 09:00

P1030765

P1030766

Bonjour à tous hier j'ai préparé des tortillas pour en faire des fajitas mais le problème c'est que j'ai vu qu'au dernier moment il me manquait quelques ingrédients donc j'ai fait avec ce que j'avais et malgré tout c'était vraiment très très bon. Il me manquait de la salade. Par contre pour la garniture il faut mettre des poivrons mais comme mon mari n'aime pas alors j'en ai pas mis.


Pour 2 personnes

Voici la recette pour 6 galettes tortillas:

Ingrédients:

200g de farine

30ml d'huile

1càc de sel

90ml d'eau tiède

 

Je vais vous donner la quantité de garniture pour 4 tortillas car quand je les ai préparé mon fils est passé par là et m'en a manger 2 pendant midi.

Garniture fajitas pour 4 tortillas

2 escalopes de poulet coupé en petit dé

1 oignon

1/3 de boîte de tomate entière

sel

1/2càc de poivre

1/2càc de gingembre

1/2càc de curcuma

1càc d'épice tandoori

un peu de coriandre

2 carrés de sucre

un peu moins d'1/2 verre d'eau si besoin

 

Préparation:

J'ai préparé les galettes le matin pour le soir et je les ai fait au pétrin.

Dans mon bol j'ai mis la farine et l'huile et et j'ai pétrit jusqu'à ce que ce soit sablé.

P1030751

Délayer le sel dans l'eau et verser l'eau sur la farine et pétrir 5mn vitesse 1.

Ajouter de l'eau si la pâte est trop dur.

P1030752

Recouvrir d'un torchon humide et laisser reposer 1h normalement mais j'ai dû laisser reposer 2h car j'était occuper.

Diviser la pâte en 6 petites boules et étaler chaque boules sur un plan de travail fariné.

Faire des disques d'environ 20cm.

P1030756

Il faut que les bord soit aussi fin que le milieu.

Faire cuire de chaque coté sur feu moyen dans une poële anti-adhésive.

P1030758

 

Garniture:

Couper finement l'oignon et faire frire dans une poële avec un peu d'huile.

Ajouter la tomate mixer et mettre les épices, le sucre et la coriandre et laisser cuire la tomate.

Ajouter le poulet et laisser cuire 5mn à peu près mettre un peu d'eau si vous voyez que c'est un peu sec et laisser mijoter 1mn.

P1030759P1030760

 

Confection:

Réchauffer les galettes au micro-onde et garnir avec avec la garniture. Si vous avez de la salade mettre une feuille de salade puis la garniture dessus.

 

Bonne dégustation




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commentaires

coccinet 21/02/2011 10:52


Merci pour ta recette, j'adore les fajitas !


arakna 21/02/2011 12:28



Merci moi aussi j'aime beaucoup. Biz



Sourour la Marocaine 11/02/2011 23:10



salam linda un clic*** bien gourmand pour ta recette


merci pour ton passage ce jour occupée à l'association


je viens de rentrer bonne soirée amitiés  






arakna 11/02/2011 23:26



Merci bon week-end également .Biz



ratiba 11/02/2011 22:25


tres appétissant bisous


om mannou latunisienne 11/02/2011 17:18



ohh! que c'est beaux ! t'en redte pas une ? ou ton fils a tout manger?



arakna 11/02/2011 17:40



yen reste plus lol. Biz



agnesf 11/02/2011 17:01



petit coucou pour te souhaiter une bonne soirée et un bon début de week end


:)  (clicclic)



arakna 11/02/2011 17:39



merci bon wee-kend également biz



souad 11/02/2011 05:39



hummmm tout fait maison ya pas mieux bisou



arakna 11/02/2011 08:39



oui ya pas mieux. Biz



ratiba 10/02/2011 23:30



délicieux merci du partage bisous



Ma cabane aux Délices 10/02/2011 22:21



j'aime trop les fajitas, ta farce est bien alléchante,vous avez du vous régaler !!!


Bonne soirée, bisous



fatima 10/02/2011 21:54



ça doit être bon, merci pour le partage, bises



Lilouina 10/02/2011 19:28



alors c'est malin, je bave devant mon ordi comme un bébé ;o)
j'en veeeeeeeeeeeeeeeuuuuuuuuuuuuuuuxxxxxxxxxxxx !!!!
PS : je te rajoute dans mes liens !



arakna 10/02/2011 19:36



LoL tu m'a fait rire là. biz et merci